Bianco toscano IGT Le Bandite

Il vino bianco toscano IGT Le Bandite è prodotto prevalentemente con uve Malvasia e Trebbiano, raccolte e lavorate a mano.

Vino bianco toscano IGT

Da servirsi a temperatura di circa 10°-12°. Eventuali residui sono sinonimo di genuinità.

• Vendemmia: Ottobre;
  Produzione annua media: 5.000 bordolesi;
  Vinificazione: vendemmia con raccolta manuale. Fermentazione a freddo con temperatura controllata non superiore di 15° in tini di acciaio con lieviti selezionati per 20 giorni, a seguito della separazione del mosto dalle bucce;
  Maturazione e affinamento: 6 mesi in acciaio inox, 2 mesi di affinamento in bottiglia;
  Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
  Profumo e sapore: aroma delicato e fruttato. Al gusto asciutto e fresco con note di mandorla;
  Abbinamenti: ideale per antipasti, aperitivi e piatti di pesce.

Ulteriori informazioni

• Zona di origine: Comune di San Casciano dei Bagni;
  Territorio: Val D’Orcia, Provincia di Siena;
  Terreno: collinare di medio impasto ciottoloso, asciutto mt 450 s.l.m.
  Esposizione: solatia;
  Sistema: cordone speronato;
  Rapporto ql uva/ha: 60 ql/ha.

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