Farina tipo 1 Gentil Rosso semintegrale

Farina semintegrale Gentil Rosso in confezione sottovuoto per preservare le proprietà organolettiche della farina e per poterla conservare in frigo con l’innalzarsi delle temperature.

Il grano antico Gentil Rosso

E’ una varietà antica di grano tenero molto apprezzata, anche dal punto di vista nutrizionale. E’ ricca di vanillina, che dona a questa farina un profumo e un’eleganza unici. La farina, grazie al processo di molitura a pietra a bassa velocità, mantiene intatte, a differenza delle lavorazioni industriali, tutte le proprietà del chicco.

In questo modo preserva il germe che è molto importante per il nostro organismo. Essendo semintegrale, è una farina molto indicata per dolci lievitati come Pan di Spagna, ciambelloni e plumcake, muffin, miscelata con un po di farina di grano duro è ottima per pane e pizza.

Farine artigianali
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Approfondimento
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