• Lambrusco di Sorbara Unico
Il prezzo originale era: 11,50 €.6,90 €Il prezzo attuale è: 6,90 €.
Vino Spumante brut
Disponile in confezione da 6 bottiglie;
disponibile anche in confezione mista composta a piacere.
all’occhio: colore Rosso Rubino Tenue;
al naso: fruttato con alcune sfumature di viola;
in bocca: gradevolmente acido, con note sapide e tannino elegante.
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC;
vitigno: 100% Lambrusco di Sorbara;
forma di allevamento: Spalliera sylvoz con sistema di lotta integrata e diserbo meccanico;
produzione annua: 24.000 Bottiglie;
superfice vitata: 3 ettari;
gradazione alcolica: 11% vol.
temperatura di servizio: ottimale a 8-10°C.
Descrizione: è un superbo lambrusco, ottenuto dalle uve Sorbara raccolte nei vigneti situati nella culla del Lambrusco. All’imbottigliamento si presenta dal colore rosso rubino tenue, un perlage fine e persistente, caratteristico dei vini di Sorbara. Il profumo è fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola. Il gusto classico del Lambrusco di Sorbara, affinato dalle tecniche della cantina, si rivela gradevolmente acido ed equilibrato nei tannini, sapido ed elegante.
Abbinamenti Gastronomici: piatti tipici che si abbinano perfettamente a questo storico vino rosso, eccellenza tra i vini lambrusco di Modena sono i bolliti con le salse, formaggi e salumi, il gnocco fritto e la crescentina.
Metodo di vinificazione: Le uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità. Viene posto il mosto a macerazione a freddo prolungata per 12/24 ore. Successivamente si effettua una svinatura con pressatura soffice in vasche di acciaio coibentate a 0° C.
Si effettua poi la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata (15°gradi) e sosta sui lieviti per minimo 60-120 giorni.
Caratteristiche terreno: i poderi si trovano a Sorbara di Bomporto, in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi. Per un complessivo di circa 6 ettari, i poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare. La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso, alluvionale, sciolto di medio impasto, ricco di sostanze minerali.
Recensisci per primo “• Lambrusco di Sorbara Unico”
Prodotti correlati
Cantina
Cantina
Cantina
Cantina
Cantina
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.