Penne dell’Enotria

Penne dell’Enotria

Le Penne sono uno dei pochissimi tipi di pasta che ha un’origine ben precisa: l’anno era il 1865 e il paese San Martino d’Albaro, oggi diventato un quartiere di Genova.

In quell’anno Giovanni Battista Capurro, un produttore di pasta, brevettò un macchinario di sua invenzione che consentiva di tagliare la pasta fresca alle estremità con tagli obliqui paralleli. Nacquero così le penne, così chiamate perchè il nuovo formato ricordava molto da vicino i pennini delle penne stilografiche.

Caratteristiche organolettiche: colore dorato, odore di grano.

• Valori nutrizionali per 100 g
  Energia: KJ 1480 / Kcal 350
  Grassi totali: 1,0g di cui acidi grassi saturi 0,2 g
  Carboidrati: 71 g di cui zuccheri 3,4 g
  Fibre: 2,9 g
  Proteine: 13 g
  Sale: 0,02 g

Pasta artigianale
Non solo Penne dell’Enotria, qui di seguito infatti trovi il link per vedere altra pasta artigianale pronta per essere acquistata e gustata. Tutti i tipi di pasta sono tipici delle varie regioni italiane e sono frutto di una continua e meticolosa selezione. Le specialità vengono spedite velocemente in apposito e accurato packaging, clicca qui per dare un’occhiata.

Approfondimento
Per approfondire origine, storia e caratteristiche di questo tipo di pasta- scopri di più >