Pesto di Friarielli

Crema di Friarielli

Questa crema di friarielli si presenta con una consistenza solido-cremosa con possibile presenza di venature di olio visibili ad occhio nudo. Il colore verde richiama quello della foglia iniziale. Questa specialità si ottiene mediante triturazione della materia prima e successivo invasamento all’interno di vasi di vetro, è poi applicato un processo di stabilizzazione termica.

Data la sua particolarità, questa crema può essere utilizzata per condire la pasta o come base per farciture. E’ consigliata anche in abbinamento a formaggi quali ad esempio scamorze affumicate.

• Scheda Nutrizionale (valori medi per 100 gr di prodotto)
  Energia 774,8 KJ 185,2 Kcal
  Grassi 17,2 g di cui saturi 1,9 g
  Carboidrati 5,1 g di cui zuccheri 0,02 g
  Proteine 2,5 g
  Sale 0,8 g

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