Polvere di arancia amara

Polvere di arancia amara

100% polvere di bucce di arancia amaro della vallata del Gallico, ideale per dare sapore ai dolci, su crudi e panature. Le arance sono ricche di vitamina C, con proprietà antiossidanti e benefiche per la circolazione.

Valori nutrizionali medi (100 gr.)
assenza di glutine /gluten free
Energia 945 KJ/229 K cal
Grassi 1,1 gr / saturi 0,27 gr
Carboidrati 20,7 gr
Zuccheri 18,0 gr
Fibre 55,7 gr
Proteine 6,3 gr
Sale 23 < 0,05 gr

Note storiche ed etnobotaniche

L’arancio è una pianta da frutto che arriva dal lontano oriente, conosciuto già dai romani nel I secolo con il nome di melarancia. Nella mitologia è legata al mito di Giunone che, in occasione delle sue nozze con Giove, portò le arance come dote, simbolo di amore e fertilità.

In calabrese si chiama portugallu o arangu, nomi entrambi diffusi in Italia e nel Mediterraneo con le dovute varianti. Portugallu potrebbe derivare dall’arabo burtuqāl e significherebbe frutto del Portogallo, perchè probabilmente i marinai portoghesi reindrodussero per l’ennesima volta dall’oriente il pregiato agrume.

Le prime fonti sulle coltivazioni di aranceti specializzate risalgono a Leandro Alberti nel Viaggio in Italia del 1500, che ne descrive la bellezza e l’ordine nella piana di Lamezia Terme nei pressi di Nicastro.

Proprietà dell’arancia

Nella tradizione, l’infuso di foglie di arancio è usato come calmante, rilassante e digestivo, quello della buccia, per l’appetito e le dispepsie, mentre quello dei fiori, dette zagare, come antifebbrile. Le aranc,e come tutti gli agrumi ricchi di vitamine e di tanti composti anche antiossidanti, portano benefici a ossa, intestino, circolazione, arteriosclerosi, diabete e colesterolo.

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Approfondimento
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