Ragù di Capriolo

Ragù di capriolo

Le particolarità del ragù di capriolo del Poggio sono la materia prima di grande qualità e le ricette tradizionali. I ragù ad esempio sono preparati con un fondo di cottura di verdure fresche tritate (cipolla, sedano, carota, ecc…). Quando le verdure sono ben appassite, viene aggiunta la carne per fare la prima cottura.

Le carni così tritate finiscono di cuocere molto lentamente con l’aggiunta di vino, pomodori dell’orto ed altri ingredienti. I lunghi tempi di cottura e la consistenza del ragù sono la migliore garanzia per un sapore forte ma equilibrato ed una qualità assolutamente casalinga. Tutti i sughi e ragù non contengono conservanti, coloranti ed aromi artificiali. La sterilizzazione dei vasetti consente agli stessi un lungo periodo di conservazione.

Ragù artigianali

Non solo ragù di capriolo. Qui di seguito infatti trovi il link per vedere altri ragù artigianali pronti per essere acquistati e gustati. Tutti i ragù sono prodotti tipici delle varie regioni italiane e sono frutto di una continua e meticolosa selezione. Le specialità vengono spedite velocemente in apposito e accurato packaging, clicca qui per dare un’occhiata.

Approfondimento
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